L'entreprise Levesques avec quatre générations de savoir faire au service du consommateur propose grâce à son partenariat privilégié avec les producteurs des animaux issus d'élevages situés au coeur des bassins de production du Poitou Charente, Limousin et Pays de Loire.
L'entreprise existe depuis 1972.
Ces animaux (boeufs, veaux, agneaux) transportés sur de courtes distances (maximum 2h) permettent de limiter le stress avant l'abattage.
Les transformations se font dans des conditions les plus strictes d'hygiènes avec des techniques industrielles tout en respectant un travail artisanal.
L'équipe administrative est dotée de la meilleure installation pour assurer le service de traçabilité et maîtriser sans failles de bout en bout la bonne marche de l'entreprise (Edi, desadeve, factures dématérialisées).
La transformation des produits se fait eu sein d'un atelier classe 1 avec une capacité de 6000 tonnes équivalent carcasses. Nous proposons des carcasses, du décolonnés, du pad compensé et de l'uvci sous atmosphère protectrice.
Nous sommes situés sur l'axe Paris-Bordeaux le long de la Nationale 10 entre Paris et Angoulême.